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貼給你/妳身邊喜歡做甜點的朋友
許願叫他們做給你吃喔XD
【麵茶馬卡龍】Roasted Wheat Flour Macaron
中式的甜鹹點與法式的甜鹹點蹦出新滋味
【麵茶】
是用一個大口的淺碗，裝上炒過的麵粉沖泡開來的古早味
裏頭可以放些磨碎芝麻、麻醬、花椒鹽等作料
食用時用勺將粥和作料一起喝，味道鹹香
是一種中式非常有特色的小吃。
這次用了【麵茶】來開頭，從自己炒的麵茶
到做成了【麵茶布列塔尼酥餅】，
最後用上與麵茶混和的奶油霜，
中間放上布列塔尼酥餅的碎塊增加香氣與口感，
最後的成品【麵茶馬卡龍】
餅殼用了混色麵糊
做出咖啡紅&咖啡橘的華人新年色系
非常適合全家人過年一起享用的甜點
希望你/妳也會喜歡。
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終於生出來啦
雖然花了至少1個月
每次開啟檔案
掛個2個字幕就存檔關掉(被揍)
深怕影響正事時間
所以覺得好像可以調劑一下心情就會開起來XD
不過我英文有點廢
所以哪邊怪怪的就讓我們FROZEN一下( let it go !)
【麵茶馬卡龍】Roasted Wheat Flour Macaron
放上中、英食譜還有步驟說明
分成三部分
【炒麵茶】
【麵茶布列塔尼酥餅】
【混色馬卡龍餅殼】
【麵茶奶油霜】
【麵茶布列塔尼酥餅】的步驟整個大省略
覺得婆媽個性，字會太多XD
我影片中布列塔尼酥餅做的量比較多
影片上材料份量有做調整，就是夠用的量
想一次多烤就自行增量
【炒麵茶】我很建議一次炒這麼多
因為都要炒半小時了哈哈哈哈哈哈
做很少的量也是要站這麼久
況且做完只要放入乾燥包
隨時想吃都可以泡成麵茶來吃
這個食譜單吃不會很甜
吃的到麵粉自然甜味
我有朋友表示超愛
小姪子過年很給面子吃了好幾口XD
味道說明：奶油霜碰上麵茶粉 = 咖啡+花生XD
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不太會做菜與甜點，只是喜歡手作
貼近自身的紀錄生活，品味食器時代，保有美的能力
飲食是日常
廚房私人可以藏身的小空間
一個能讓自己情緒慢下來的角落
【日常私角落】
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